Москва
Каталог
Конвекционная печь Unox XEBC-04EU-EPRM
Описание
Печь конвекционная UNOX XEBC-04EU-EPRM серии BAKERTOP MIND. Maps предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях...Подробнее
445 897 ₽
512 782 ₽
Продавец:Я Маркет
Описание
Печь конвекционная UNOX XEBC-04EU-EPRM серии BAKERTOP MIND. Maps предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и встоенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4?).В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 °CКонвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.
Maxi от 30 до 90%Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM. Maxi от 10 до 20%Пар: от 35 до 130 °C, STEAM. Maxi 100%Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.
Maxi от 10 до 100%Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
Датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI. Point
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °СДополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: MIND. Maps : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
Сохранение до 384 программ пользователя
Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
Сохранение названия программы на любом языкеCHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовкиMULTI. Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеровMISE. EN. PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
Распределение воздуха в камере: Технология AIR. Maxi: Вентиляторы с реверсивным движением4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере: Технология DRY. Maxi: Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Выпечка с изъятием влажности 30-260 °СТехнология STEAM. Maxi: Выпечка на пару 35-130 °CКомбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °CТехнология CLIMALUX: Точные датчики измерения влажности внутри камеры
Автоматическая активация подачи пара или его удаления
Технология ADAPTIVE. Cooking: Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
Технология SMАRT. Preheating: Интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих ре…
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4?).В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 °CКонвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.
Maxi от 30 до 90%Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM. Maxi от 10 до 20%Пар: от 35 до 130 °C, STEAM. Maxi 100%Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.
Maxi от 10 до 100%Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
Датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI. Point
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °СДополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: MIND. Maps : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
Сохранение до 384 программ пользователя
Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
Сохранение названия программы на любом языкеCHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовкиMULTI. Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеровMISE. EN. PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
Распределение воздуха в камере: Технология AIR. Maxi: Вентиляторы с реверсивным движением4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере: Технология DRY. Maxi: Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Выпечка с изъятием влажности 30-260 °СТехнология STEAM. Maxi: Выпечка на пару 35-130 °CКомбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °CТехнология CLIMALUX: Точные датчики измерения влажности внутри камеры
Автоматическая активация подачи пара или его удаления
Технология ADAPTIVE. Cooking: Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
Технология SMАRT. Preheating: Интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих ре…
Основные характеристики
Производитель
Unox
Сер. номер
992676958
Другие товары этой категории
