Конвекционная печь Abat КЭП-4

Конвекционная печь Abat КЭП-4 позволяет выпекать разнообразные изделия из теста, багеты, сдобу, а также мелкоштучные изделия — печенья, рогалики и булочки на предприятиях общепита.
Конструкция печи состоит из корпуса коробчатой формы, в которой находится рабочая камера, дверцы с термостойким стеклом и панели управления. Камера конвекционной печи оснащена направляющими для размещения 4 противней размером 600х400 мм. Эта особенность позволяет готовить одновременно четыре разных блюда. Задняя стенка внутри рабочей камеры оснащена двумя электродвигателями и двумя воздушными нагревателями (ТЭНами). В режиме конвекции ТЭНы прогревают воздух до установленной температуры, а вентиляторы обеспечивают его циркуляцию по камере и равномерно распределяют по всему рабочему объёму. При этом каждый из вентиляторов в процессе работы печи каждые 1,5 минуты меняет направление своего вращения. Противни 600х400 мм не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно В комплекте шнур питания 5х1,5 мм² Оборудование необходимо устанавливать на стол, подставку или расстоечный шкаф; рекомендуемая подставка: ПК-8, расстоечные шкафы: ШРТ-8, ШРТ-8Э (приобретаются отдельно) Совместимая модель вытяжного зонта: ЗВВ-4-6/4 (приобретается отдельно) Настройки и функции: Электромеханическая панель управления Кнопка ручного впрыска влаги Ручной режим (запуск, установка температуры и завершение работы печи оператором) Встроенный таймер (время установки от 5 до 60 минут) Особенности: Материал изготовления - высококачественная нержавеющая сталь Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание Устанавливается на расстоечный шкаф ШРТ-8 или самостоятельно Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 Инжекционное пароувлажнение Аварийное выключение при достижении 320 °С Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой обеспечивает улучшенную теплоизоляцию и существенно снижает риск получения ожогов при касании Встроенная подсветка Скруглённые углы камеры предотвращают скапливание грязи по краям стенок и облегчают очистку Регулируемые по высоте ножки Характеристики: Время разогрева камеры до 240 °С: 8 мин. Количество ТЭНов: 2