Для количественного учета движения коньяка в технологическом цехе ведется журнал, в котором указывают химический состав и количество выпускаемой продукции. Графы журнала движения коньяка в технологическом цехе: Номер п/п...Подробнее
Для количественного учета движения коньяка в технологическом цехе ведется журнал, в котором указывают химический состав и количество выпускаемой продукции. Графы журнала движения коньяка в технологическом цехе: Номер п/п Наименование продукции Дата № купажа Количество - ДКЛ - А/А Химический состав - Объемная доля этилового спирта - Массовая концентрация сахара г/дм3 - Массовая концентрация железа г/дм3 - Массовая концентрация метилового спирта г/дм3 - Цветность - Место хранения Состав купажа Разливостойкость подпись м/б Рекомендуемая обработка, подпись м/б Проведенная обработка Кол-во, поступившее в обработку Перекачка - Откуда - Куда Перемешивание Оклейка Снятие с клея с фильтрацией Термообработка Предварительная фильтрация Фильтрация Дополнительная фильтрация подпись м/б Потери Дата выпуска Кол-во выпускаемой продукции Подпись
