Комплект включает в себя: Санитарный журнал Журнал учёта присвоения группы 1 по электробезопасности неэлектротехническому персоналу Журнал закладки продуктов на пищеблоке Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукци...Подробнее
Комплект включает в себя: Санитарный журнал Журнал учёта присвоения группы 1 по электробезопасности неэлектротехническому персоналу Журнал закладки продуктов на пищеблоке Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции: Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 (104 стр.) Журнал бракеража готовой пищевой продукции: Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 (200 стр.) Журнал отбора проб на пищеблоке Журнал здоровья Журнал учёта температурного режима холодильного оборудования: Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд Журнал-график проведения генеральных уборок Журнал визуального производственного контроля санитарно-технического состояния и санитарного содержания помещений Журнал регистрации результатов профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций Журнал учёта проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя, проводимых органами государственного контроля (надзора), органами муниципального контроля Журнал регистрации аварийных ситуаций (отказов и неисправностей инженерного оборудования) и учёта работы по их устранению Журнал учета остатков готовой продукции Журнал инструктажа по предупреждению попадания посторонних предметов в продукцию Журнал план-меню Журнал учета использования фритюрных жиров Журнал учета работ по проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха на объекте Журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации Журнал контроля концентраций рабочих растворов дезинфицирующих и стерилизующих средств Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений кожного покрова
