Молочный улун Най Сян Цзинь Сюань, milk Oolong, молочный оолонг) - знаменитый светлый улун, вид полуферментированного китайского чая. Сливочный вкус, а также необыкновенно полезный состав - все это делает чай очень востребованным и популярным. Легенда и история открытия нового сорта чая начинается с 1982 году, в горной области Наньтоу на острове Тайвань. Настоящий молочный улун получил официальное название «Най Сян Цзинь Сюань» - что означает «золотой цветок» («огненный цветок молочного аромата»), и в короткие сроки стал широко известен среди ценителей чая по всему миру. Свойства: Аромат: ярко выраженный карамельно - сливочный. Цвет: светлый желто - зеленый. Вкус: нежный сливочный, цветочно - сладковатый, со вкусом молока. Эффект: оказывает расслабляющее действие на весь организм. Способ заваривания: Температура воды - 80 - 90 градусов. Заваривание проливом: - Посуду для заваривания предварительно нужно прогреть, ополоснув кипятком.
- «Нулевая заварка» - первое заваривание сливается.
- Обычно используют 1 чайную ложку чая на 200 мл воды.
- Время настаивания - 1 - 2 минуты. Далее время выдержки постепенно увеличивают.
- Выдерживает до 5 завариваний. Обычный способ: На чайник объемом 1 л - 1.5 столовые ложки, на чашку 200 мл - 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки. Полезные свойства: - кофеин, повышает работоспособность и помогает устранить головную боль, понижает артериальное давление,- эфирные масла, помогают расслаблению нервной системы,- антиоксиданты, защищают клетки организма от действия свободных радикалов,- содержит витамины и минералы: K, B12, E, С, B1, B6, B3, D, железо, йод, кальций, магний, фосфор, цинк, флавоноиды,- помогает снять отечность благодаря мочегонному эффекту,- хорошо влияет на кожу, помогает при многих дерматологических проблемах,- снижает уровень холестерина в крови,- положительно влияет на работу ЖКТ, помогает пище лучше усваиваться. Противопоказания: Молочный улун не рекомендуется пить в период беременности и кормления грудью, в случае индивидуальной непереносимости, при почечных проблемах, язвенных поражениях желудочно - кишечного тракта.