Дрожжи Fermentis Safbrew WB-06, 11.5 г

Применение в стилях: Пшеничное пиво
Специализированные дрожжи, отобранные для брожения пшеничного пива. Образуют особенные эфирные и фенольныеноты, характеризующие пшеничный сорт пива. Позволяют сварить пиво с хорошей питкостью или лёгкостью потребления,а также имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения.
Температура брожения : 12-25°C, идеально при 18-24°CДля получения аромата клевера: ниже 22°C Для получения аромата банана: выше 23°CДозировка: 50-80 гр/гл
Инструкция по применению: Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 разобъём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк.
Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предворительнопроверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом,чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут,затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Спецификация:% сухих дрожжей: 94,0 – 96,5Кол-во живых клеток при упаковке: > 6 x 109 /г
Общее содержание бактерий*: < 5 / мл
Уксусные бактерии*: < 1 / мл
Молочнокислые бактерии*: < 1 / мл
Педиококки*: < 1 / мл
Дикие дрожжи не Saccharomyces*: < 1 / мл
Патогенные микроорганизмы: Согласно законодательству*эти значения соответствуют следующей пропорции засева: 100 гр сухих дрожжей на1 гл – это более чем 6 x 106 клеток на мл сусла
ХранениеВ процессе транспортировки: упаковки могутперевозиться и храниться при комнатной температурев течение не более 3-х месяцев, что не повлияет на иххарактеристики. Температура брожения: 12-25°C, идеально при 18-24°C