Барбарис для настойки Дека БК-50 красный 50 г

Барбарис красный 50 грамм. Ягоды барбариса широко применяются в кулинарии. На Кавказе их употребляют в качестве приправы к мясным блюдам. Из ягод приготовляют варенье, сироп, желе, сок, мармелад, пастилу. Барбарис широко используется в кондитерской промышленности и в ликероводочном производстве. Ягоды барбариса могут заменить лимон. Сушеные ягоды барбариса обязательная приправа в азиатский плов. Молодые листья, содержащие яблочную кислоту, употребляются в пищу в виде маринадов и салатов. В Средней Азии ягоды барбариса кладут в начинку для купат, а высушенные и истолченные в порошок ягоды отличная приправа к шашлыку, бульону из баранины и к люля-кебабам. Настойка с мёдом: Если возьмете на вооружение этот рецепт, получите к празднику барбарисовку с «тем самым» конфетно-леденцовым ароматом и прекрасным мягким вкусом. Понадобится: 3 литра водки, а еще лучше самогона двойной перегонки; 30 г сушенного барбариса, что равняется примерно двум столовым ложкам; 30 гр (по весу) меда или 2 столовых ложки; по 5-7 штук черного и светлого изюма; 4-5 крупинок тмина (по желанию). Все ингредиенты хорошо смешайте и дайте постоять не менее пяти дней, можно и месяц, от этого вкус только улучшится. Процедите, дайте постоять еще несколько дней и подавайте к столу. Мед смягчает кислоту ягод.
Полезные свойства: При гастритах с пониженной кислотностью хорошо помогает напиток из ягод барбариса. Такой напиток также полезен для укрепления стенок капилляров. Плоды барбариса применяют для улучшения аппетита, утоления жажды, как мочегонное, вяжущее средство, а также как средство для снижения температуры при лихорадочных состояниях.