Свежеобжаренный кофе в зернах 250 г «для капучино и латте» арабика 75%, робуста 25%. Не любой кофе хорошо подходит для приготовления с молоком. Какие-то сорта обладают такой яркой кислотностью, что молоко может попросту ...Подробнее
Свежеобжаренный кофе в зернах 250 г «для капучино и латте» арабика 75%, робуста 25%. Не любой кофе хорошо подходит для приготовления с молоком. Какие-то сорта обладают такой яркой кислотностью, что молоко может попросту «свернуться» (особенно это характерно для кофе светлой обжарки). Какие-то сорта кофе просто «теряются» в молоке, какие-то, наоборот, резко выпячивают свое «я» и резко «обрезают» вкус молока. Мы рекомендуем использовать для «кофе с молоком» кофе более темной обжарки и сорта с «ореховыми» и «шоколадными» оттенками во вкусе, арабики сухой обработки, смеси с робустой в составе, просто робусту. Тут важно найти свой вкус. А что бы его найти, надо пробовать различные сочетания, экспериментировать с кофе и с молоком. Данная позиция очень удачно подходят именно для приготовления «молочных» напитков. Это темная обжарка, в состав смеси входит арабика из Эфиопии сухой обработки и робуста из Вьетнама. Как Вы знаете, арабика - это более легкие и фруктовые вкусы, робуста отвечает за плотность и насыщенность напитка. Но как ни странно, в данной смеси именно робуста чуть смягчает ферментированный вкус арабики и делает напиток чуть мягче. Особенно хорошо это ощущается в «черных» напитках эспрессо, черный кофе, американо. А с молоком они хорошо сочетаются в латте. Латте обычно предпочитают именно за его молочный вкус, он не такой насыщенный как капучино, но ведь это, в любом случае остается кофейным напитком, вкус кофе должен чувствоваться! Так же отлично подойдет и для нежного капучино. Получается отличный баланс «черного и белого». Более детально темы отличия капучино и латте, какое молоко лучше использовать и как его выбирать, вы можете прочитать в нашей статье, на которую легко перейти по QR-коду на пачке. Гарантия свежести - мы обещаем, что кофе, который Вы получите, обжарен не более чем за 15 дней до даты Вашего заказа. Максимального раскрытия вкуса зерно получает спустя 7 дней после обжарки и до 4 недель. То есть вы получите наш кофе в самом расцвете его сил! Свежеобжаренным зерно считается до двух месяцев с момента обжарки. Далее оно стремительно начинает терять свои вкусовые и ароматические качества. Спустя шесть месяцев после обжарки зерно лишается половины своих прекрасных качеств.
