Пектин IINNER NH пищевой термообратимый загуститель, 500 г

Пектин NH это загуститель на растительной основе (пектин содержится во фруктах и ягодах). Особенностью данного вида пектина является термообратимость при нагревании плавится, а при охлаждении желируется. При дефростации не отдает влагу, следовательно ваше изделие не «потечет». Широко применяется пектин NH при создании: Нейтрального геля
Фруктово-ягодных начинок в торты, муссовые пирожные, конфеты
Соусов