Высококачественное лезвие из молибден-ванадиевой нержавеющей стали обеспечит длительный ресурс работы ножа, как на профессиональной, так и на домашней кухне.
Ручки из полипропилена с TPE в соответствии со стандартами HACCP с широким упором для большого пальца и антискользящей поверхностью.
Сертифицирован по стандарту NSF а значит полностью безопасен для контакта с пищевыми продуктами.
Идеально заточенное лезвие ножа имеет твердость 56 HRC и держит заточку длительное время.