Поварской нож - основной инструмент шеф-повара Характеристики: * Высококачественные кухонные ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. По ряду причин производители ножей рекомендуют исключительно ручную мойку....Подробнее
Поварской нож - основной инструмент шеф-повара Характеристики: * Высококачественные кухонные ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. По ряду причин производители ножей рекомендуют исключительно ручную мойку. Подробно об этих причинах в информационном окне-справке. * Сразу после использования ножи должны быть вымыты вручную и высушены, в противном случае лезвия ножей могут потемнеть. В случае если появились небольшие изменения оттенка стали или пятна на лезвии — используйте для очистки только мягкие не содержащие хлор или абразивы средства. * Ножи лучше всего хранить отдельно от остальной посуды, так как это поможет избежать возможных повреждений режущей кромки и полотна лезвия от посторонних контактов с твердыми предметами (не храните ножи в традиционном выдвижном кухонном ящике вперемешку друг с другом). Лучше всего их держать в специальной подставке или на магнитном держателе. * Кухонные ножи не предназначены для резки и рубки мяса, птицы и рыбы с крупной костью, а так же замороженных продуктов (для этих целей существуют специальные ножи) * Ножи не нужно сгибать, гнуть или использовать для скобления, царапания, открывания пивных бутылок или консервов * Не рекомендуется резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Используйте доски из натурального дерева или полиуретана (мягкой пластмассы). * При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы Материал клинка : Сталь прокатная, молибден-ванадиевая (X50 Cr Mo V 15) Твердость по шкале Роквелла (Hrc) : 55-56Угол заточки (гр : 20Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная Материал рукояти : Полипропилен Длина клинка (см : 19.0
