Разделочный кухонный нож для овощей

Накири - используется исключительно для нарезки овощей, шинковки капусты и зелени. Практически прямоугольная форма позволяет просто опустить нож сверху вниз на продукт, слегка надавив, что исключает лишние движения по горизонтали. Благодаря этому можно быстро и эффективно нарезать нежные овощи. Если вы режете взад и вперед, прямой край лучше соприкасается с разделочной доской, что дает более чистый срез. А широкая площадь позволяет подхватывать нарезанные продукты и перекладывать их в миску или на сковороду. Особенностью конструкции является то, что нож полностью состоит из цельнометаллического клинка. Деревянная ручка приятная на ощупь и удобно лежит в руке. А материал лезвия выполнен из метала марки 5Cr15MoV содержащая высокий уровень хрома. Она похожа на марку 420hc, но благодаря повышенному содержанию углерода и молибден-ванадиевой стали, острая заточка держится достаточно долго. Уровень твердости достигает порядка 52-55 HRC по шкале Роквилла. Проста в заточке, это лезвие легко могут заточить даже новички. Кроме этого, она позволяет достичь высокого уровня резкости. Поэтому для тех, кто ищет прочную сталь, которую можно будет легко заточить, не повредив лезвие, 5Cr15MoV по характеристикам подойдет идеально. При этом хорошая износостойкость, так как это не сверхтвердая сталь, она может сгибаться, хорошо выдерживать удары и боковые сдавливания. Именно по этому марка TimА зачастую превосходят по своим рабочим характеристикам продукцию знаменитых марок и не хуже по качеству чем узбекский пчак или якутских клинков. В магазине Посуда в click можно собрать полный набор серии Самурай изготовленой в стиле кованых ножей дамасской стали, с ручкой из натурального дерева сандал. И дополнительно к набору можно приобрести подставку.