сыроварня с ТЭНом Сыроварня позволит пастеризовать молоко, делать сыры - от классических до элитных сортов, йогурты, сметану и творог на домашней кухне. Подойдет не только для личного подсобного хозяйства, но и небольшой...Подробнее
сыроварня с ТЭНом Сыроварня позволит пастеризовать молоко, делать сыры - от классических до элитных сортов, йогурты, сметану и творог на домашней кухне. Подойдет не только для личного подсобного хозяйства, но и небольшой фермы. Преимущества домашней сыроварни: 2 в 1: пастеризатор и сыроварня; Несъемная герметичная “рубашка”; Автоматический блок управления; Встроенный ТЭН; Заводское качество сборки. Правильная конструкция с водяной рубашкой Конструктивно сыроварня — это рабочая емкость с водяной рубашкой. Температура постепенно повышается сначала в рубашке, затем в баке с молоком без риска нарушить рецептуру. Водяная рубашка позволит быстро и безопасно охладить молоко до нужной для внесения ферментов температуры. Процесс приготовления сыра абсолютно безопасен. Избыточного давления в рубашке не возникает, благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру. Он выпускает лишнюю воду, вам остается только регулировать скорость воды, поступающей через нижний штуцер .Рубашка сыроварен Bergmann цельная, несъемная — это повышает прочность конструкции. Встроенный ТЭН на 1,8 к Вт.У сыроварни Bergmann есть нагревательный элемент. Варить сыр на аппарате с автоматическим нагревом намного проще, чем на плите. Сыроварня корректирует и удерживает температуру на нужном уровне, а сложный процесс сыроварения упрощается многократно. Вам остается только своевременно подводить к рубашке воду для охлаждения сырного зерна. Блок управления - процесс под контролем.С Bergmann просто готовить сыры даже со сложной технологией производства. Блок управления, контроль температурного режима, поддержание тэном температуры. Сыроварня сама засекает время, следит за температурой и «сообщает», когда тот или иной этап завершится. Сыр, йогурт, творог, сметана - своими руками!В сыроварне Bergmann можно готовить любые молочные продукты: твердые сыры: пармезан, чеддер, гауда и др; мягкие сыры: маскарпоне, камамбер, бри и др; сливочные сыры; сычужные сыры; творог; сметану; кефир; йогурт; + режим пастеризации молока. Качество от производителя. Основа - сталь AISI 304 1 мм. Разрешена для использования в пищевой промышленности. Сварные швы идеально зашлифованы. Аппараты изготовлены на заводе по технологиям лазерной резки и полировки. Ферромагнитное дно. Подходит для всех видов плит. Всё необходимое для первой варки в комплекте: сборник рецептов; форма для сыра; набор ферментов и заквасок. Комплектация:- Сыроварня Bergmann 12 л; - Хомут для трубки воды - 1 шт; - Площадка под таймер с барашком; - Трубка ПВХ d= 7 мм - 4 метра; - Трубка ПВХ для отвода воды d= 18мм - 2 м; - Термометр-таймер с щупом; - Гарантийный талон; - Инструкция; - Набор для приготовления сыра; - Дивертор (переходник) на кран; - Термометр " Termo" 140 мм; - Хомут червячный 16х27 - 1 шт; - ТЭН 2 к Вт.
