Перец чили острый дробленый, 100 гр.

Острый красный перец чили дробленый - это кусочки из высушенных плодов лучших сортов стручкового жгучего красного перца. Острота и аромат сушеного перца сделали его одной из самых популярных специй в Индии. Жгучий острый красный перец хлопьями популярен также в азиатской, испанской, мексиканской кухне. Острый красный перец хлопьями идеально подходит для рыбных, мясных и овощных блюд, а также его используют при приготовлении острых соусов, аджики, кетчупов, колбас, плова, горячих блюд и шашлыков. Перец красный (чили) кусочками придает пикантный вкус и яркий цвет супам, рагу, гуляшу. Сушеный острый красный перец стимулирует работу ЖКТ, положительно влияет на зрение, обладает антибактериальными свойствами и считается незаменимым помощником во время эпидемий ОРВИ. Красный острый молотый перец чили добавляется в соусы, в заправку для салатов, в кефиры, простокваши, мацони, им посыпают различные блюда, его добавляют в бульон, тушёное мясо, маринады. Используют в сочетании с другими приправами. Жгучий красный перец способен помогать переваривать тяжелую пищу. К полезным свойствам стоит отнести болеутоляющее и антибактериальное действие. Красный перец способствует выработке так называемого "
гормона счастья", снятию стресса, а также повышает иммунитет человека. Хорошо сочетается с мясом, морскими продуктами, рисом и, конечно же, с другими специями, например, кориандром, фенхелем, куркумой, кардамоном и кумином. Целый перец чили стручки добавляют в первые блюда, при приготовлении мяса, аджики. Специи, пряности, приправа, перец острый, перец красный, стручковый, черный, хлопья, молотый перец, дробленый перец, для острых блюд, молотый красный перец.