Хурма по ряду свойств превосходит даже яблоки, в ней больше натрия, калия, железа. кальция, меди, марганца, в ней в 2 раза больше пищевых волокон, чем в яблоках. Пищевые волокна, пектин нормализуют работу пищеварения, калий является необходимым для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.