Порошок спирулина занимает первые позиции среди натуральных продуктов с большим содержанием растительного белка. Показатель белка в процентном соотношении достигает 60 процентов от всего веса водоросли. Кроме белка в состав спирулины входит около 2000 различных полезных веществ для организма, поэтому продукт смело можно называть эликсиром крепкого здоровья и долголетия.
Спирулина содержит функциональные вещества, фикоцианин, полисахариды, сульфолипиды, полиненасыщенные жирные кислоты, липиды около 8,0 процентов, клетчатку 2,0 процента, минеральные вещества, кальций, фосфор, калий, натрий, магний, железо, цинк, пигменты, каротиноиды, хлорофилл, фикоцианин, витамины, каротин, В1, В2, В6, В12, Е, полиненасыщенные жирные кислоты, линолевая, линоленовая. Кроме медицинской сферы, спирулину используют в косметологии, где ее добавляют в различные омолаживающие и тонизирующие маски.