Мезофильная закваска БК-Углич-СМ 1ЕА, 4 г

Рекомендуется применять: для производства кислосливочного масла и сметаны. Сметана выработанная с концентратом БК-Углич-СМ, отличается выраженным вкусом и ароматом. 1. Применение при прямом внесении в молоко при приготовлении сыра (1 пакет 1 ЕА рассчитан на 100 - 200 л молока) 2. Приготовление рабочей закваски (1 пакет 1 ЕА рассчитан на 200 - 300 л молока). Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris ,Lactococcus lactis subsp. diacetilactis Упаковка: пакет 1 ЕА (единиц активности). Хранение: при температуре от -18 С и не выше +6 С.