Теперь пользоваться продутом стало на много проще, нет необходимости отмерять нужно количество сычужного фермента для свертывания 8-10 литров молока. Уникальная упаковка не имеющая аналогов на рынке в виде 5 ампул по 2...Подробнее
Теперь пользоваться продутом стало на много проще, нет необходимости отмерять нужно количество сычужного фермента для свертывания 8-10 литров молока. Уникальная упаковка не имеющая аналогов на рынке в виде 5 ампул по 2 мл с сычужным ферментом. Просто возьмите одну ампулу, аккуратно отломите "носик" ампулы и растворите в 50 мл чистой воды температурой 30-35°С не менее чем за 10-15 минут до внесение в молоко, добавьте в молоко температурой 35°С при постоянном перемешивании в течении 1-2 минуты. Жидкий натуральный сычужный фермент для сыра - молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, изготовленный из натурального телячьего сычуга. Состав: 95% химозин, 5% говяжий пепсин. Фермент подходит для приготовления творога, а так же любых сортов домашнего сыра - мягких, полутвердых и твердых. Например, таких как: Брынза, Моцарелла, Качотта, Гауда, Российского сыра и д.р. Сычужный фермент можно использовать с любым видом натурального (фермерского) молока - коровье, козье, овечье. 5 ампул по 2 мл хватит для свертывания до 50 литров молока (до 5 кг сыра). Срок годности и условия хранения: 12 месяцев - от 0°С до +8°С, 8 месяцев - от +8°С до +25°С. После этого срока фермент можно также использовать, но увеличив количество добавляемого фермента. Фермент переносит нарушение температурного режима без потери свойств. Произведено в Дании.
