Конвекционная печь Abat КЭП-6

Печь конвекционная с электромеханическим управлением, пароувлажнением инжекционного типа, подсветкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Вместимость - 6 противней размером 400х600мм (противни в комплект не входят). Расстояние между уровнями - 80мм. Максимальная температура внутри камеры: +
270С. Мощность электродвигателей вентиляторов - 2х120Вт. Номинальная мощность ТЭНов рабочей камеры - 2х5000Вт. Номинальная мощность ламп освещения - 2х25Вт. Освещенность в камере печи - не менее 150ЛК. Регулировка влажности - от 0 до 100%. Печь имеет модернизированный блок управления КЭП-4, ручку для регулирования влажности, таймер, 2 реверсивных вентилятора диаметром 200мм, аварийный терморегулятор на +
320С, дверцу с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой, регулируемые по высоте ножки. Оборудование подключается к водопроводу. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. 2 рабочих режима: сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух) и влажный нагрев (вентилятор + горячий воздух + впрыск воды). Впрыск воды осуществляется в ручном режиме. На задней стенке духовки установлены 2 электродвигателя и 2 воздушных ТЭНа. Камера и корпус изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание. В комплекте заливной шланг длиной1,5м. Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Глубина печи указана с учётом выступающей ручки и деталей на задней панели. Печь можно устанавливать на расстойный шкаф ШРТ-12Э, ШРТ-12 (поставляются отдельно) или использовать самостоятельно. Внимание! Изменился код номенклатуры поставщика. Старый код 110000009758