Энологические характеристики: температура брожения (оптимум): 12-25°С;спиртоустойчивость: до 16% об;короткая лаг-фаза (быстрое размножение клеток), быстрое и равномерное брожение;выход спирта: 16 г сахара на 1% спирта.Подробная информация