Приправа для острых итальянских колбасок-гриль Дозировка приправы: 25 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 3 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная На 1 кг фарша понадобится: Постной свинина с ло...Подробнее
Приправа для острых итальянских колбасок-гриль Дозировка приправы: 25 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 3 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная На 1 кг фарша понадобится: Постной свинина с лопатки или окорока (содержание жира не более 10%) – 800 г Шпик без шкурки – 200 г Поваренная соль – 14 г Красное вино – 60 мл- Приготовление фарша Свинину и шпик без шкурки пропустить через мясорубку с решеткой 5-6 мм. В фарш добавить приправу для острых итальянских колбасок-гриль, соль, красное вино. Перемешать фарш до образования однородной массы. - Формирование колбасок Наполнить фаршем натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 15 см длиной. Поместить колбаски на несколько часов в холодильник для охлаждения и маринования Страна производитель: Россия
