Полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавок Содержит все необходимые добавки для фарша на сосиски и сардельки, кроме нитритной соли Состав: пирофосфат натрия, трифосфат натрия, виноградный сахар, специи (белый...Подробнее
Полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавок Содержит все необходимые добавки для фарша на сосиски и сардельки, кроме нитритной соли Состав: пирофосфат натрия, трифосфат натрия, виноградный сахар, специи (белый перец, мускатный орех), глутамат натрия, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, экстракты специй (чёрный перец, мускатный орех, имбирь) Дозировка - 6г на 1 кг фарша Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14Упаковано: ООО Современные технологии Предлагаем вам один из рецептов приготовления домашних молочных сосисок. Ингредиенты: Мясо (любое - свинина, говядина, курица) 3 кг Яйцо куриное 3 шт Молоко 3 стакана Масло сливочное 300 г Смесь для приготовления Молочных сосисок Приготовление: Фарш для приготовления сосисок можно приготовить из курицы, свинины, говядины или смешанным. Мясо пропустить через мясорубку 4 раза, охлаждая между циклами (фарш должен быть максимально мелким) Добавить яйцо, соль, смесь для приготовления Молочных сосисок, масло Подливать молоко по мере необходимости, чтобы сосиски получились сочными (фарш должен быть влажным, а не сухим) Готовый фарш на ночь поставить в холодильник Набить оболочки фаршем, формируя сосиски Сделать несколько проколов на оболочке иголкой, чтобы выходил воздух Варить сосиски в подсоленной воде 30-40 минут.
