Защитная культура Lactofarm ECO, 1 пакет на 50 литров молока Защитная культура используется в производстве сыров и кисломолочной продукции для предотвращения развития дрожжей, плесеней, БГКП, маслянокислых бактерий; для...Подробнее
Защитная культура Lactofarm ECO, 1 пакет на 50 литров молока Защитная культура используется в производстве сыров и кисломолочной продукции для предотвращения развития дрожжей, плесеней, БГКП, маслянокислых бактерий; для продления срока годности. Характеризуется низкой кислотностью и высокой активностью при сквашивании. Не оказывает влияния на используемые обычные закваски в плане изменения кислотности. Бакконцентрат с активностью не менее 1 х10° Бактериальный состав: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei subsp. rhamnosus Вноситься вместе с основной заквасочной культурой. Расход концентрата: 2 г на 50 л молока Срок годности: 12 месяцев при температуре от 0°С до +5°С 24 месяца при температуре от -10°С до -18°С
