Закваска термофильная ALCE, Lyobac-D MO 094 на 500 л молока х 1 шт

Термофильная закваска Lyobac-D MO 094 применяется при производстве различных видов мягких и полутвердых сыров: Моцарелла, Буррата, Страчателла, Качокавалло, Проволоне, Чечил, Сулугуни и др. Гомоферментативная культура. Невязкие штаммытермофильного стрептококка обеспечивают интенсивный молочнокислый процесс, формирующий вкус и текстуру продукта. Дозировка: 1 пакет на 500 литров молока Бактериальный состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus