АльтерСтарт кварта "2". Закваска бактериальная ароматообразующая для сыра, термофильная, активность 1 ЕА на 100 л молока

Альтер
Старт кварта "2" - это бактериальная ароматообразующая закваска для сыра, которая предназначена для прямого внесения в перерабатываемое молоко. Она обеспечивает термофильную закваску, что позволяет производить полутвердые и твердые сыры с высокой температурой второго нагревания.
Особенностью этой закваски является ее способность маскировать посторонние привкусы в сырах, создавая при этом повышенный уровень аминокислот. Это делает ее незаменимым помощником для производителей, которые стремятся к созданию высококачественных сыров.
Альтер
Старт кварта "2" применяется при изготовлении полутвердых, твердых сыров и сыров с подплавленной сырной массой. Она добавляется в молоко вместе с другими заквасками при производстве таких сыров, как Асьяго, Эмменталь, Маасдам, Грюйер и других.
Упаковка закваски содержит 1.0 единицу активности (ЕА) на 100 литров перерабатываемого молока. Вес упаковки составляет 2.0 кг, что делает ее удобной для транспортировки и хранения.
Выбирая Альтер
Старт кварта "2", вы получаете надежный и качественный продукт для производства сыра, который поможет вам создать уникальные и вкусные сыры, удовлетворяющие потребности самых взыскательных гурманов.