Москва
Каталог
Конвекционная печь Unox XEBC-10EU-GPRM
Описание
Печь конвекционная UNOX XEBC-10EU-GPRM серии BAKERTOP MIND. Maps предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях...Подробнее
1 492 771 ₽
Продавец:Я Маркет
Описание
Печь конвекционная UNOX XEBC-10EU-GPRM серии BAKERTOP MIND. Maps предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и встоенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4?).В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 °CКонвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.
Maxi от 30 до 90%Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM. Maxi от 10 до 20%Пар: от 35 до 130 °C, STEAM. Maxi 100%Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.
Maxi от 10 до 100%Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
Датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI. Point
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °СДополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: MIND. Maps : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
Сохранение до 384 программ пользователя
Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
Сохранение названия программы на любом языкеCHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовкиMULTI. Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеровMISE. EN. PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
Распределение воздуха в камере: Технология AIR. Maxi: Вентиляторы с реверсивным движением4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере: Технология DRY. Maxi: Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Выпечка с изъятием влажности 30-260 °СТехнология STEAM. Maxi: Выпечка на пару 35-130 °CКомбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °CТехнология CLIMALUX: Точные датчики измерения влажности внутри камеры
Автоматическая активация подачи пара или его удаления
Технология ADAPTIVE. Cooking: Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
Технология SMАRT. Preheating: Интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих режимов
Технология AUTO. Soft: Автоматическая регуляция увеличения температуры для приготовления деликатных и чувствительных к теплу продуктов?Технология PRESSURE.
Steam: увеличение насыщенности и температуры пара
Теплоизоляция и безопасность: Технология Protek. SAFE: Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Protek. SAFE PLUS: тройное остекление двери
Технология Spido. GAS: высокопроизводительные линейные теплообменники для равномерного распределения тепла
Автоматическая система мытья:?Технология SENSE. Klean: Оценка степени загрязнения
Автоматический выбор режима мойки в соответствии с фактическим использованием печи
Максимальная чистота и отсутствие лишнего расхода воды и моющего средства?Технология Rotor. KLEAN: 4 автоматические программы мойки
Датчик уровня воды и моющего средства
Встроенный контейнер для моющих средств DET&
RinseОткрывание двери: Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°Вспомогательные функции: Визуализация остаточного времени выпечки
Режим теплового шкафа «HOLD»Непрерывная работа печи "
INF"
Единица измерения температуры в °C или °FИтегрированное подключение WI-FIUSB-порт для загрузки / выгрузки данных
Приложение для контроля работы печи со смартфона
Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов
Технические детали: Номинальная мощность газа: 25 к
Вт9,5”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления MASTER.
Touch PLUS с защитой IPX5Система самодиагностики проблем и неисправностеи?Ограничитель температуры для безопасности
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы
Контактный сенсор двери
Защитный температурный термостат
Технология DOUBLE STACK COLUMN MAXI.
LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики: Номинальная мощность газа: 25 к
ВтРегулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %Максимальная температура подключаемой воды: 30 °CДавление подключаемой воды: от 150 до 600 к
ПаРасстояние при установке: Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования: Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружа
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4?).В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 °CКонвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.
Maxi от 30 до 90%Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM. Maxi от 10 до 20%Пар: от 35 до 130 °C, STEAM. Maxi 100%Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.
Maxi от 10 до 100%Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
Датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI. Point
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °СДополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: MIND. Maps : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
Сохранение до 384 программ пользователя
Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
Сохранение названия программы на любом языкеCHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовкиMULTI. Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеровMISE. EN. PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
Распределение воздуха в камере: Технология AIR. Maxi: Вентиляторы с реверсивным движением4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере: Технология DRY. Maxi: Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Выпечка с изъятием влажности 30-260 °СТехнология STEAM. Maxi: Выпечка на пару 35-130 °CКомбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °CТехнология CLIMALUX: Точные датчики измерения влажности внутри камеры
Автоматическая активация подачи пара или его удаления
Технология ADAPTIVE. Cooking: Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
Технология SMАRT. Preheating: Интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих режимов
Технология AUTO. Soft: Автоматическая регуляция увеличения температуры для приготовления деликатных и чувствительных к теплу продуктов?Технология PRESSURE.
Steam: увеличение насыщенности и температуры пара
Теплоизоляция и безопасность: Технология Protek. SAFE: Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Protek. SAFE PLUS: тройное остекление двери
Технология Spido. GAS: высокопроизводительные линейные теплообменники для равномерного распределения тепла
Автоматическая система мытья:?Технология SENSE. Klean: Оценка степени загрязнения
Автоматический выбор режима мойки в соответствии с фактическим использованием печи
Максимальная чистота и отсутствие лишнего расхода воды и моющего средства?Технология Rotor. KLEAN: 4 автоматические программы мойки
Датчик уровня воды и моющего средства
Встроенный контейнер для моющих средств DET&
RinseОткрывание двери: Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°Вспомогательные функции: Визуализация остаточного времени выпечки
Режим теплового шкафа «HOLD»Непрерывная работа печи "
INF"
Единица измерения температуры в °C или °FИтегрированное подключение WI-FIUSB-порт для загрузки / выгрузки данных
Приложение для контроля работы печи со смартфона
Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов
Технические детали: Номинальная мощность газа: 25 к
Вт9,5”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления MASTER.
Touch PLUS с защитой IPX5Система самодиагностики проблем и неисправностеи?Ограничитель температуры для безопасности
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы
Контактный сенсор двери
Защитный температурный термостат
Технология DOUBLE STACK COLUMN MAXI.
LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики: Номинальная мощность газа: 25 к
ВтРегулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %Максимальная температура подключаемой воды: 30 °CДавление подключаемой воды: от 150 до 600 к
ПаРасстояние при установке: Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования: Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружа
Основные характеристики
Производитель
Unox
Сер. номер
992664017
Другие товары этой категории
