Конвекционная печь Unox XF023

Печь конвекционная Unox XF 023 — итальянское компактное оборудование для коммерческого использования пекарской серии Micro. Применяется, в основном, как вспомогательная печь в небольших ресторанах, кафетериях для выпечки изделий из теста или разогрева замороженной продукции.
Особенности модели: нагрев печи — электрический 220-230 В;
отсутствует система пароувлажнения;
камера рассчитана на размещение противней уменьшенного размера 460х330 мм;
количество уровней — 4 шт;
направляющие установлены на расстоянии 70 мм;
бесшумная работа агрегатов;
подсветка камеры — одна галогеновая лампа с большим сроком эксплуатации;
управление — электромеханическая панель;
дверка камеры открывается сверху вниз, фиксация в положении на одном уровне с нижней панелью камеры;
автодиагностика неполадок и термощуп — не комплектуется;
гигиеническая обработка печи производится вручную;
установлен механический таймер обратного отсчета;
защита от перегрева — термостат предохранительный;
углы панелей камеры с закруглением для комфортного ежедневного обслуживания.
Стандартная комплектация: распашная (сверху вниз) дверка с остеклением — стеклопакет двойной, внутреннее стекло легко демонтируется;
наружная обшивка корпуса — стальная, нержавеющая;
панели пекарской камеры и профилированные направляющие из высокопрочной нержавеющей стали;
запатентованная технология термоизоляции Protek. SAFETM позволяет внешним поверхностям не нагреваться (в том числе стеклу дверки);
один односкоростной вентилятор без реверса;
четыре установочные ножки;
комплектуется четырьмя противнями Unox.
Технологические режимы: конвективный нагрев камеры — +
30 … +
260 °C.Функциональные возможности: функция «INF» — обеспечивает непрерывную работу теплового оборудования;
DRY. Maxi™ (DRY. Plus)– подача сухого воздуха и быстрое удаление влаги для запекания золотистой корочки.
Особенности системы управления: блокировка работы при открытии дверки во время режима нагрева;
световой индикатор работы печи;
два атермичных поворотных переключателя.
Рекомендованные моющие средства для ручной обработки: Cleaneq Alkadem Activ;
Cleaneq Alkadem N/CC;
Unox Det&
Rinse Plus;
Cleaneq Alkadem-ALEQ.
Рекомендации по эксплуатации: запрещено использование сетевых фильтров — стационарный источник питания с заземлением;
необходимо соблюдать дистанцию до других объектов — установка вплотную или нишу запрещена;
рекомендована установка вытяжного устройства — зонта.