Конвекционная печь Unox XFT133 31 кг

Печь конвекционная Unox XFT 133 – профессиональное тепловое оборудование из серии Line
Miss™. Модели данной линейки предназначены для приготовления хлебобулочной продукции, блюд на пару и для допекания замороженных изделий. Оборудование рассчитано на интенсивную эксплуатацию. Печь Унокс XFT 133 Arianna – это отличный выбор для заведений общественного питания и торговли, таких как рестораны, кафе, столовые и т. д.Печь не подключается к водопроводу. Для пароувлажнения предусмотрена встроенная помпа подачи воды. К ней подсоединяется шланг, другой конец которого погружается в ёмкость с водой. Если необходимо подключить печь к водопроводу, то дополнительно надо приобрести и установить набор XC660.Базовая комплектация
Печь Unox XFT 133.4 противня.
Конструктивные особенности
Количество уровней – 4 шт.Рабочая камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали и имеет скругленные углы для удобства очистки.В комплект поставки входят 4 листа для выпечки TG 305, помпа забора воды для работы без стационарного подключения к водопроводу, 4 нерегулируемые ножки и набор «Starter Kit».Ограничитель температуры для безопасности эксплуатации.
Высокая степень безопасности и эффективности — внешние поверхности печи и стекло двери остаются холодными.
Направляющие для противней сделаны из хромированной стали.
Дверца выполнена с двойным остеклением, открывается сверху вниз.
Качественная теплоизоляции камеры минимизирует потерю тепла.
Камера освещается подсветкой, встроенной в дверцу.
Высокопроизводительные кольцевые нагревательные элементы.
Скоростной вентилятор.
Корпус установлен на 4 устойчивые ножки.
Открывание двери вручную сверху вниз.
Модель оснащена подсветкой посредством галогеновой лампы.
Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали.
Непрерывная работа печи – режим INF.
Визуализация оставшегося времени выпечки.В список достоинств можно добавить и оптимальные массогабаритные характеристики, упрощающие установку и использование.
Ручные режимы приготовления
Режим конвекции.
Режим конвекции с пароувлажнением.
ТехнологииAIR. Plus отвечает за распределение воздуха внутри рабочей камеры. Благодаря этому блюда равномерно пропекаются на каждом уровне.
DRY. Plus предназначена для удаления избыточной влажности из камеры. Это позволяет сохранить текстуру продукта и максимально раскрыть его вкусовые качества.
STEAM. Plus дает возможность регулировать уровень влажности. За счет этого можно повлиять на время приготовления и вкус блюда.
Технология Protek. Safe™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются).Требования по уходу и обслуживанию: 1. Ежедневная чистка
Очистка внутренней камеры: После каждой рабочей смены необходимо тщательно очищать внутреннюю камеру печи от остатков пищи и жира. Для этого используйте специальные моющие средства, подходящие для нержавеющей стали. Нельзя использовать абразивные чистящие средства или жесткие металлические щетки, так как это может повредить покрытие.
Очистка противней и решеток: Противни и решетки необходимо мыть после каждого использования. Их можно мыть вручную с использованием мягких моющих средств или в посудомоечной машине.
Очистка дверцы и стекла: Стекло дверцы нужно очищать от наслоений жира и конденсата, чтобы обеспечивать хорошую видимость. Для этого используйте мягкую ткань и средство для чистки стекол, избегая абразивных материалов.2. Еженедельное обслуживание
Проверка и очистка вентиляционных отверстий: Вентиляционные отверстия должны быть чистыми и свободными от засоров, чтобы обеспечить оптимальную циркуляцию воздуха. Регулярная проверка и очистка отверстий предотвратит перегрев оборудования.
Очистка уплотнителя дверцы: Уплотнитель дверцы необходимо регулярно проверять на наличие загрязнений и повреждений. Его нужно очищать мягкой тканью и мыльным раствором, чтобы избежать его деформации и износа.3. Месячное обслуживание
Очистка вентиляторов и внутренних компонентов: Вентиляторы конвекционной электрической печи Unox XFT 133 ARIANNA серии Line
Miss должны быть проверены на предмет загрязнений, так как скопление жира или пыли на лопастях может снизить эффективность работы и увеличить шум. В случае сильных загрязнений рекомендуется обращаться в сервисный центр для профессиональной чистки.
Проверка состояния дверных петель: Петли дверцы должны быть проверены на предмет износа и смазаны при необходимости, чтобы обеспечить плавное закрытие и открытие.4. Обслуживание водной системы (если установлено)
Если печь подключена к системе подачи воды (для функции пароувлажнения), необходимо регулярно проверять фильтры воды и состояние элементов, контактирующих с водой, чтобы предотвратить образование накипи. Фильтры и компоненты должны заменяться согласно рекомендациям производителя или при признаках загрязнения.5. Регулярное техническое обслуживание
Проверка электрических компонентов: Периодически проверяйте электрические соединения и компоненты, чтобы убедиться в отсутствии повреждений и износа проводки. Любые проблемы с электрической частью должны решаться только квалифицированными специалистами.
Калибровка датчиков и термостатов: Чтобы гарантировать точное поддержание температуры, рекомендуется раз в несколько месяцев проверять точность работы термостатов и датчиков температуры.