Конвекционная печь Unox XFT133

Печь конвекционная электрическая Unox XFT 133 относится к серии Line
Miss™. Печи линейки служат не только для приготовления различной выпечки, но могут использоваться для создания блюд на пару или разогрева замороженной продукции.
Особенности модели: электромеханическое управление, панель Manual Humidity;
ручная пароподача, тип – инжекторный;
четыре уровня под противни уменьшенных габаритов – 460х330 мм;
расстояние между уровнями составляет 75 мм;
закругленные углы камеры обеспечивают удобное ежедневное обслуживание;
автомойка отсутствует;
установлен термостат для предохранения от перегрева;
функция самодиагностики и система «Дельта Т» не установлены;
дверка открывается вниз и фиксируется в горизонтальном положении;
технология MAXI.
Link позволяет монтаж вторым ярусом аналогичной печи для экономии пространства и увеличения выхода продукции;
низкую температуру внешних поверхностей обеспечивает термоизоляционная технология Protek. SAFE;
установлена помпа для автономной работы в случае отсутствия подключения к ХВ;
управление дополнительными устройствами (расстоечные шкафы) с панели управления не осуществляется;
печь изготовлена из инновационных материалов, что значительно облегчает конструкцию, не сказываясь на надежности корпуса;
комплектуется механическим таймером.
Стандартная комплектация: односкоростной вентилятор без реверса;
наружная обшивка корпуса из шлифованной коррозионностойкой стали;
съемные стальные направляющие из нержавеющего материала (могут быть переоборудованы под гастроемкость GN 2/3);
камера изготовлена из экобезопасной пищевой стали со шлифованием;
рассчитанная на долгий срок эксплуатации галогенная лампа для подсветки камеры;
распашная дверка оборудована атермичной ручкой и двойным стеклопакетом из ударопрочного материала;
резиновые уплотнители с повышенным ресурсом службы и стойкостью к истиранию;
дверной механизм, рассчитанный на 100 тыс. открываний;
ножки прямоугольной формы – 4 шт;
алюминиевые противни 460х330 мм – 4 шт.Набор функций для производственного процесса: для непрерывной работы печи – функция «INF»;
удаление лишней влаги после пароувлажнения или теста – функция DRY. Plus;
ручная подача пара в камеру нагрева – функция STEAM. Plus.
Режимы нагрева камеры: конвективный, без подачи пара – +
30 … +
260 °С;
режим пароувлажнения и конвекции (комбинированный) – +
90 … +
260 °С.Панель управления Manual Humidity: два переключателя поворотных – температура и время;
светодиодный индикатор включения печи;
кнопка ручной подачи пара.
Шкафы для расстойки: XLT 133 (управление вручную).Жидкие средства для ежедневного ухода: Cleaneq N/CC ; Cleaneq Alkadem Activ ; Unox Det&
Rinse Plus ;
Cleaneq ALEQ.
Требования для правильной эксплуатации: заземленный источник питания с напряжением 220-230 В;
запрещена установка в нишу или шкаф;
при настольной установке рекомендуемый материал столешницы – сталь нержавеющая.