Печь конвекционная Unox XF 013 – малогабаритное вспомогательное оборудование серии Micro с практически бесшумной работой и низким энергопотреблением. Предназначено для разогрева готовой хлебобулочной продукции, вторых бл...Подробнее
Печь конвекционная Unox XF 013 – малогабаритное вспомогательное оборудование серии Micro с практически бесшумной работой и низким энергопотреблением. Предназначено для разогрева готовой хлебобулочной продукции, вторых блюд, замороженных полуфабрикатов и выпечки малых партий булочек или ватрушек. Особенности модели: нагрев камеры – электрический, подключение через стационарный источник питания 220/230 В; объем камеры рассчитан на установку уменьшенных противней размером 460х330 мм в количестве 3 шт; расстояние между противнями установлено на уровне 70 мм; печь изготовлена из инновационных материалов, что позволило не только продлить срок службы и сократить количество ремонтов оборудования, но и существенно снизить вес; технология термоизоляции – специально разработанная система Protek. SAFETM, позволяющая наружным поверхностям оставаться холодными, а также блокирующая нагрев и конвекцию при открытии дверки; дверка открывается сверху вниз и фиксируется петлевым механизмом в горизонтальном положении на уровне нижней панели камеры; углы камеры скруглены для проведения более тщательной санобработки и удобства; управление – панель электромеханическая, влагозащищенная; нет режима пароувлажнения, не требуется подключение к водомагистрали и дренажной системе; мойка печи производится вручную, автомойка отсутствует, не комплектуется душирующим устройством; режим «Дельта Т» и термощуп не предусмотрены комплектацией печи; предохранительное устройство для защиты от перегрева – термостат; функция автодиагностики неисправностей – отсутствует. Стандартная комплектация: нержавеющий стальной корпус, стойкий к механическим повреждениям; пекарская камера из полированной пищевой стали; коррозионностойкие стальные направляющие с возможностью демонтажа для мойки; галогенная подсветка, рассчитанная на долгий срок службы без замены ламп; комплектуется одним односкоростным вентилятором; дверка оборудована двойным ударопрочным стеклопакетом, предусмотрена возможность открывания внутреннего стекла для чистки; четыре ножки прямоугольного сечения; в комплекте поставки 3 алюминиевых противня (460х330).Режим нагрева камеры: конвективный, в пределах – + 30 … + 260 °C.Вспомогательные функции для готовки:«INF» – функция для безостановочной работы термооборудования; система для быстрого осушения воздуха и удаления лишней влаги от замороженных продуктов и теста – DRY. Maxi™.Функции панели управления электромеханической: поворотные рукоятки, предназначенные для контроля параметров: температура/время; световая индикация. Средства для санобработки наружных и внутренних поверхностей: Cleaneq Alkadem N/CC; Unox Det& Rinse Plus; Cleaneq Alkadem Activ; Cleaneq Alkadem-ALEQ. Рекомендации по эксплуатации оборудования: настольная установка на нержавеющую стальную поверхность; не рекомендована установка печей в нишу или вблизи (необходимо соблюдать дистанцию) к другим объектам.
