Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 193 серии предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева заморо...Подробнее
Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 193 серии предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 193.Технические характеристики: Уровни: 4Размер противня: 600х400 мм Габариты: 800х774х509 мм Напряжение: 220/380 ВМощность: 6.5 к ВтВес: 49 кг3 режима работы: Конвекция при температуре от 30 до 260 °CПароконвекция при температуре от 90 до 260 °CПредварительный нагрев до 260 °CТехнологии: AIR. Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры (2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения) DRY. Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам (Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры) STEAM. Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере (Принудительный ввод влажности в рабочую камеру ручным способом) Protek. SAFE - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность (Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования; Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы) Дополнительные функции: Отображение оставшегося времени приготовления Режим "INF" - непрерывная работа оборудования Особенности конструкции: Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья Галогеновая лампа с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры Ручное открывание дверцы сверху вниз Контактный сенсор дверцы Электромагнитный клапан позволяет устанавливать прямое подключение к водопроводу Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
