Приправа для сербских колбасок-гриль «Чевапчичи»Дозировка приправы: 7 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 5 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья На 1 кг фарша понадобится: Свинина – 500 г Гов...Подробнее
Приправа для сербских колбасок-гриль «Чевапчичи»Дозировка приправы: 7 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 5 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья На 1 кг фарша понадобится: Свинина – 500 г Говядина – 350 г Баранина – 150 г Репчатый лук – 40 г Поваренная соль – 10-12 г Белок яичный – 1 шт- Приготовление фарша Охлажденную свинину, говядину, баранину и лук пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм. В фарш добавить приправу для сербских колбасок-гриль «Чевапчичи», соль, яичный белок. Перемешать фарш до образования однородной массы. Накрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь- Формирование колбасок Сформировать из фарша смоченными в воде руками колбаски 20-25 мм в диаметре и 5 см в длину. Либо набить натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 10 см длиной. Страна производитель: Россия
