Приправа для октоберфестских луковых колбасок-гриль Дозировка приправы: 14 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 4 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная На 1 кг фарша понадобится: Постная свинина...Подробнее
Приправа для октоберфестских луковых колбасок-гриль Дозировка приправы: 14 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 4 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная На 1 кг фарша понадобится: Постная свинина с лопатки или окорока (содержание жира не более 10%) – 540 г Телятина или говядина – 360 г Поваренная соль – 14 г Красное вино или пиво – 100 мл- Приготовление фарша Свинину и телятину или говядину пропустить через мясорубку с решеткой 4-5 мм. В фарш добавить приправу для октоберфестских луковых колбасок-гриль, соль, красное вино или пиво. Перемешать фарш до образования однородной массы. Убрать фарш в холодильник для охлаждения на 30 минут, затем пропустить фарш через мясорубку с решеткой 6 мм. - Формирование колбасок Наполнить фаршем натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 15 см длиной. Поместить колбаски на несколько часов в холодильник для охлаждения и маринования Страна производитель: Россия
