Творожная закваска предназначена для сквашивания молока и приготовления творога в домашних условиях. Творог получают путем теплового свертывания молочного белка и отделения его от сыворотки. При этом белок становится бол...Подробнее
Творожная закваска предназначена для сквашивания молока и приготовления творога в домашних условиях. Творог получают путем теплового свертывания молочного белка и отделения его от сыворотки. При этом белок становится более доступным для воздействия пищеварительных ферментов. Закваска " Творог" содержит в своём составе все необходимые бактерии для приготовления настоящего традиционного продукта. В упаковке 4 пакетика с закваской. Применение: 1. Нагрейте 1-3 л кипяченого или ультрапатризованного молока до температуры +37...+40°C2. Добавьте 1 пакетик закваски и тщательно перемешайте.3. Выдержите продукт 8-10 часов в теплом месте (в термосе, банке, кастрюле) или йогуртнице.4. После сквашивания, подогрейте продукт на водяной бане (посуда с продуктом в кастрюле с водой). Температура продукта должна быть +65..+70 градусов5. Оставьте на 30...40 минут для отделения сыворотки6. Перелейте смесь в марлю или мешочек и подвесьте, чтобы отделить творог от сыворотки7. Переложите готовый творог в чистый контейнер и уберите в холодильник Подробная инструкция находится внутри упаковки Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8°C не более 3-х суток
