Молокосвёртывающий фермент для сыра и творога Валирен 150000 MCU, флакон 25 грамм с мерной ложкой (Здоровеево)

Фермент микробного происхождения, получаемый путем контролируемой ферментации генетически не модифицированного штамма Rhizomucor miehei. Является эффективным молокосвертывающим ферментом для всех видов сыров и творога. Микробиальный фермент – превосходный заменитель телячьего фермента, который используют для приготовления вегетарианского сыра.
Преимущества: дешевле натуральных сычужных ферментов, при этом не уступает их свойствам (длительность процесса коагуляции, условия производства)
Норма расхода: в среднем 1.1,5 г на 100 л молока (1.2 мерные ложки на 10 л молока)
Одного флакона достаточно для свёртывания примерно 1600.2500 л молока
Активность: 150 000 MCU/г