Москва
![Логотип Raddy](/dist/i/raddy-main-versions_logos@3x.png?ef31c7)
Каталог
Фермент Sacco микробиальный для сыра, 1000 г
Описание
Фермент микробного происхождения, получаемый путем контролируемой ферментации генетически не модифицированного штамма Rhizomucor miehei. Является эффективным молокосвертывающим ферментом для всех видов сыров и творога....Подробнее
4 323 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Описание
Фермент микробного происхождения, получаемый путем контролируемой ферментации генетически не модифицированного штамма Rhizomucor miehei. Является эффективным молокосвертывающим ферментом для всех видов сыров и творога. Микробиальный фермент превосходный заменитель телячьего фермента, который используют для приготовления вегетарианского сыра.
Состав: микробиальная протеаза (microbial rennet) на основе Rhizomucor miehei.
Норма расхода: в среднем 14-20 гр на 1000 литров молока Одного литра фермента хватит на сворачивание примерно 50 -70 тонн молока
Активность: 125 000 MCU/мл
Внешний вид: жидкость темно-коричневого цвета
Рабочая температура сквашивания: +30...+40°С
Состав: микробиальная протеаза (microbial rennet) на основе Rhizomucor miehei.
Норма расхода: в среднем 14-20 гр на 1000 литров молока Одного литра фермента хватит на сворачивание примерно 50 -70 тонн молока
Активность: 125 000 MCU/мл
Внешний вид: жидкость темно-коричневого цвета
Рабочая температура сквашивания: +30...+40°С
Основные характеристики
Производитель
Sacco
Сер. номер
5423
Другие товары этой категории