Разместить товар+
Москва
Описание

Препарат «ТРАДИЦИЯ» рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений. Для холодного лета и осени. Расход на 100 литров молока: 2,32,7 гр.Перед применением рекомендуем вам проверить молоко на сы...Подробнее

269 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Вид продукта
микробиальный фермент
Страна-производитель
Россия
Единица измерения срока годности
сутки
Срок годности, кол-во
365
Описание
Препарат «ТРАДИЦИЯ» рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений. Для холодного лета и осени.
Расход на 100 литров молока: 2,32,7 гр.Перед применением рекомендуем вам проверить молоко на сыропригодность и рассчитать необходимое количество фермента на небольшом количестве молока (100мл) http://www.recepty-syrov.ru/2018/06/06/raschet-fermenta-calcul/Перед внесением в молоко растворите требуемое количество фермента в нехлорированной питьевой воде
Применение: 1. требуемую дозу фермента растворить в небольшом колличестве холодной кипячёной питьевой нехлорированной воды комнатной температуры2. внести в предварительно подготовленное по рецептуре конкретного сыра молоко3. тщательно перемешать.
Положительные свойства марки «ТРАДИЦИЯ» позволяют широко использовать её как в производстве больших твердых сыров с высокой температурой второго нагревания, так и в сырах с низкой температурой второго нагревания. Данная марка позволяет успешно вырабатывать сыры с повышенным уровнем молочнокислого процесса (например, «Российский») и сыры, созревающие при участии микрофлоры сырной слизи (например, «Латвийский» и «Пикантный»).
Основные характеристики
Производитель
Здоровеево
Сер. номер
1098
Дополнительные характеристики
Вид продукта
микробиальный фермент
Страна-производитель
Россия
Единица измерения срока годности
сутки
Срок годности, кол-во
365
Назначение
для сыра
Вес, в граммах
1
Тип
фермент
Сравнение цен