Москва
![Логотип Raddy](/dist/i/raddy-main-versions_logos@3x.png?ef31c7)
Каталог
Кальций хлористый пищевой особо чистый для сыроделия, 100 гр.
Описание
Пакет 100 грамм нетто! В производстве сыра хлорид кальция компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке после процесса пастеризации, так как часть солей кальция при тепловой обработке молока переходит из...Подробнее
229 ₽
618 ₽
Продавец:Я Маркет
Описание
Пакет 100 грамм нетто! В производстве сыра хлорид кальция компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке после процесса пастеризации, так как часть солей кальция при тепловой обработке молока переходит из растворимого состояния в нерастворимое. Это сопровождается ухудшением сычужной свертываемости молока, увеличением времени свертываемости молока и получением непрочного, дряблого сгустка. Количество хлористого кальция, добавленного в молоко, влияет на описанные выше параметры, что дает возможность получать качественный сырный сгусток. Товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Применение: растворить содержимое саше в небольшом количестве воды, использовать согласно инструкции к набору. Расход 2 гр на 10 л молока. Состав: кальций хлористый, 2-х водный, пищевой. Хранить при комнатной температуре, гигроскопичен. Дата изготовления указана на шве пакета. Изготовитель сырья: TETRA Chemicals Europe Oy, P.O. BOX 551, F1-67701, Kokkola, Finland.
Основные характеристики
Производитель
Meito
Сер. номер
101575283072
Другие товары этой категории
![Фотография товара](https://s3.raddy.com/raddy-me-prod/public/000/000/000/0ne/4ke/public/thumb/0af3/0af32d7a3d6586a6a2f00b29ebbcd24793e50c00723069ae4776f3abadf5adc2/1136x706.jpg)
958 ₽
Пепсин, микробиальный ренин, молокосвертывающий фермент для мягких сыров ускоренного созревания, упаковка 10 саше*1 гр.![Фотография товара](https://s3.raddy.com/raddy-me-prod/public/000/000/000/0ne/4ke/public/thumb/0818/08188b3d2589dd666514626409e2aa2861ade3a2aa35add52d36af8a540bfa4d/1136x706.jpg)
678 ₽
Пепсин, микробиальный ренин, молокосвертывающий фермент для мягких сыров ускоренного созревания, упаковка 5 саше*1 гр.