Журнал контроля технологического процесса производства при розливе молока. ЦентрМаг

Технологический процесс производства молока начинается с оценки качества, которую проводит заводская лаборатория, фиксируя результаты оценки в специальном журнале. Журнал контроля технологического процесса производства при розливе молока имеет графы: 1. Дата 2. № танка 3-6. Начало розлива время Температура, °С Кислотность, °Т Жир, % 7. Проба на кипячение 8-10. В процессе розлива время Кислотность, °Т Жир, % 11. Дата маркировки 12-13. 14. Подпись контролера